خواص میوه ها وگیاهان سبز

1- خوردن سيب زميني ترشي براي بيماران قند مفيد است. بهتر است ترش نشده آن را ميل كنند زيرا سركه اثر آنرا كم مي كند.

2- خوردن سيب زميني ترشي، فشار خون را پائين مي آورد.

3- خوردن سيب زميني ترشي بهترين درمان براي زيادي كلسترول و اوره خون مي باشد.لذا براي مبتلايان به ارسائي كليه مفيد است.

4- سيب زميني ترشي سرشار از ويتامينهاي A، B (آ،ب) و مغذي تر از همجنس خود سيب زميني است؛ زيرا داراي مواد آلبوميني زيادتري است.

5- خوردن سيب زميني ترشي باعث زياد شدن شير مادران شيرده مي شود.

6- سيب زميني ترشي داراي روغن نباتي به شكل موسيلاژ(لعاب نباتي) است.

7- سيب زميني ترشي براي اشخاصي كه به سوء هاضمه، مبتلا هستند توصيه مي شود.

8- سيب زميني ترشي را به صورت خام در سركه قرار داده و از آن ترشي تهيه مي كنندو يا ابتدا سيب زميني را در آب جوشانده و سپس با سركه مخلوط كرده و ترشي تهيه مي كنند.