X
تبلیغات
از شير مرغ تا جون آدميزاد خواص میوه ها وگیاهان سبز

خواص میوه ها وگیاهان سبز

خواص ميوه ها و گياهان سبز ،خواص سبزی ها ،خواص ادویه ها و چاشنی ها ،گياهان دارويي، غلات و حبوبات

از شير مرغ تا جون آدميزاد

خواص تخمه آفتابگردان

خواص تخمه آفتابگردان

خواص تخمه آفتابگردان  

تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان از جمله مغزهای چربی است كه نه‌ تنها به عنوان آجیل و تنقلات، بلكه در غذاها و به ‌خصوص سالادهای مختلف مورد استفاده قرار می ‌گیرد.

تخمه‌ را به صورت تازه، خشك و بو داده مصرف می ‌كنند كه البته نوع بوداده آن با نمك و كمی آبلیمو بسیار خوشمزه است.

علاوه بر مصرف مغز تخمه‌ آفتابگردان، از روغن آن به صورت مایع برای پخت و پز نیز استفاده می ‌كنند.

در ضمن كره آن هم به دو صورت مارگارین و كره تخمه آفتابگردان (مانند كره بادام‌زمینی) یافت می‌ شود.

جالب‌تر اینكه پرندگان هم مانند ما انسان‌ها به این مغز خوشمزه علاقه‌مندند و به عنوان غذا از آن استفاده می ‌كنند.

روغن آفتابگردان

خواص غذایی

روغن آفتابگردان، 66 درصد چربی غیر اشباع اسیدلینولئیك دارد.

علاوه بر آن، این تخم منبعی غنی از فیبر، پروتئین، ویتامین E ، ویتامین B، ویتامین A و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، منیزیم، ‌آهن، فسفر، سلنیوم، كلسیم و روی است.

در ضمن تخمه آفتابگردان كم‌كالری بوده و كلسترول خون را پایین می ‌آورد.

خواص درمانی

- مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی‌های برونش، حنجره، مشكلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا مؤثر است. 

علاوه بر این، خوردن آن را برای تسكین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می‌ كنند.

- مهم‌ترین خاصیت درمانی تخمه آفتابگردان كه از قدیم‌الایام نیز به آن معروف بوده، تقویت‌ چشم و بینایی انسان است؛ البته نباید در خوردن آن افراط كنید.

- اگر از التهاب مفاصل (آرتریت) در رنج هستید، تخمه آفتابگردان بخورید.

همشهری


برچسب‌ها: تخمه آفتابگردان, خواص تخمه ْفتابگردان, روغن تخمه آفتابگردان, روش روغن گيري از تخمه
+ نوشته شده در  سه شنبه بیست و چهارم دی 1392ساعت 14:14  توسط مسعود  بنر | 

از شير مرغ تا جون آدميزاد

خواص تخمه آفتابگردان

خواص تخمه آفتابگردان  

تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان از جمله مغزهای چربی است كه نه‌ تنها به عنوان آجیل و تنقلات، بلكه در غذاها و به ‌خصوص سالادهای مختلف مورد استفاده قرار می ‌گیرد.

تخمه‌ را به صورت تازه، خشك و بو داده مصرف می ‌كنند كه البته نوع بوداده آن با نمك و كمی آبلیمو بسیار خوشمزه است.

علاوه بر مصرف مغز تخمه‌ آفتابگردان، از روغن آن به صورت مایع برای پخت و پز نیز استفاده می ‌كنند.

در ضمن كره آن هم به دو صورت مارگارین و كره تخمه آفتابگردان (مانند كره بادام‌زمینی) یافت می‌ شود.

جالب‌تر اینكه پرندگان هم مانند ما انسان‌ها به این مغز خوشمزه علاقه‌مندند و به عنوان غذا از آن استفاده می ‌كنند.

روغن آفتابگردان

خواص غذایی

روغن آفتابگردان، 66 درصد چربی غیر اشباع اسیدلینولئیك دارد.

علاوه بر آن، این تخم منبعی غنی از فیبر، پروتئین، ویتامین E ، ویتامین B، ویتامین A و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، منیزیم، ‌آهن، فسفر، سلنیوم، كلسیم و روی است.

در ضمن تخمه آفتابگردان كم‌كالری بوده و كلسترول خون را پایین می ‌آورد.

خواص درمانی

- مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی‌های برونش، حنجره، مشكلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا مؤثر است. 

علاوه بر این، خوردن آن را برای تسكین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می‌ كنند.

- مهم‌ترین خاصیت درمانی تخمه آفتابگردان كه از قدیم‌الایام نیز به آن معروف بوده، تقویت‌ چشم و بینایی انسان است؛ البته نباید در خوردن آن افراط كنید.

- اگر از التهاب مفاصل (آرتریت) در رنج هستید، تخمه آفتابگردان بخورید.

همشهری


برچسب‌ها: خواص تخمه آفتابگردان
+ نوشته شده در  دوشنبه سیزدهم آبان 1392ساعت 14:23  توسط مسعود  بنر | 

از شير مرغ تا جون آدميزاد

خواص گیاه رمبوتن ( میوه همانند انگور) و یا مژکی

خواص گیاه رمبوتن ( میوه همانند انگور) و یا مژکی


هر عدد میوه رامبوتان حدود ۵۹ الی ۶۰ کالری دارد
میوه ای است شیرین با پوست مودار، ضخیم و قرمز رنگ كه گوشت آن سفید با یك هسته بزرگ در وسط آن است. این میوه در كشورهای آسیای جنوب شرقی یافته می‌ شود. این میوه دارای خواص دارویی است. بومیان برای آن دستورات خاصی دارند.


میوه رامبوتان شکلی تقریبا کروی دارد و مودار است. نام رامبوتان نیز به زبان مالزیایی معنی "میوه مودار" می دهد. موهای پوسته رامبوتان نازک و نرم بوده، خار مانند نیستند و به پوست و دست آسیب نمی رسانند. اندازه هر میوه بالغ نصف کف دست است.

 

میوه رامبوتان را اغلب به صورت خام مصرف می کنند و به خاطر رنگ سفید آن کمتر در سالاد های میوه مورد مصرف قرار می گیرد.

این میوه سرشار از ویتامین C و کلسیم بوده و همچنین دارای آهن و فیبر است، به همین جهت خوردن آن برای افراد دارای کم خونی ناشی از فقر آهن هم توصیه می شود.

  

 خواص دارویی

این میوه دارای مقدار زیادی کلسیم ، منیزیم و پتاسیم  است

یک داروی ضد کرم است.

برای رفع اسهال و اسهال خونی مناسب می باشد.

جوشانده پوست تند و تیز آن برای درمان برفک به کار می رود.


برچسب‌ها: خواص گیاه رمبوتن, میوه همانند انگور, و یا مژکی, میوه ای است شیرین با پوست مودار, ضخیم و قرمز رنگ كه گوشت آن سفید با یك هسته بزرگ در
+ نوشته شده در  دوشنبه سیزدهم آبان 1392ساعت 14:21  توسط مسعود  بنر | 

از شير مرغ تا جون آدميزاد

خواص سيب زميني ترشي

خواص سيب زميني ترشي

1- خوردن سيب زميني ترشي براي بيماران قند مفيد است. بهتر است ترش نشده آن را ميل كنند زيرا سركه اثر آنرا كم مي كند.

2- خوردن سيب زميني ترشي، فشار خون را پائين مي آورد.

3- خوردن سيب زميني ترشي بهترين درمان براي زيادي كلسترول و اوره خون مي باشد.لذا براي مبتلايان به ارسائي كليه مفيد است.

4- سيب زميني ترشي سرشار از ويتامينهاي A، B (آ،ب) و مغذي تر از همجنس خود سيب زميني است؛ زيرا داراي مواد آلبوميني زيادتري است.

5- خوردن سيب زميني ترشي باعث زياد شدن شير مادران شيرده مي شود.

6- سيب زميني ترشي داراي روغن نباتي به شكل موسيلاژ(لعاب نباتي) است.

7- سيب زميني ترشي براي اشخاصي كه به سوء هاضمه، مبتلا هستند توصيه مي شود.

8- سيب زميني ترشي را به صورت خام در سركه قرار داده و از آن ترشي تهيه مي كنندو يا ابتدا سيب زميني را در آب جوشانده و سپس با سركه مخلوط كرده و ترشي تهيه مي كنند.

آموزش آشپزي نكات خانه داري


برچسب‌ها: خواص سيب زميني ترشي, سييب زميني, ترشي, ترشيجات تازه
+ نوشته شده در  دوشنبه سیزدهم آبان 1392ساعت 14:19  توسط مسعود  بنر | 

مطالب قدیمی‌تر